Oktay Usta’dan Şeker Hamuru Tarifi

Oktay Usta’dan Şeker Hamuru Tarifi

Şeker hamuru malzemeleri:

Tencereye suyu alın, üzerine 1 çorba kaşığı toz jelatini ilave edin. Jelatini eritin. Üzerine gilikoz ilave edin ve ocaktan alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı gliserin ilave edin.

Pudra şekerini bir karıştırma kabına alın ve ortasına jelatinli karşımı alın. Elinizle karıştırarak bir hamur elde edin. Hamurunuz üzerine 1 çay kaşığının ucu ile çok az miktarda gıda boyası ilave edin. Merdane yardımıyla hamurunuzu açın.

Şeker Hamuru Nedir?

Şeker Hamuru Nedir?

 

Şeker hamuru, gerek küçük figürler yapılan (gül, inek, çiçek, noel baba vb.), gerek pasta, kek ve kurabiye kaplamakta kullanılan, pudra şekeri bazlı, gıda boyası ile renklendirilebilen yenilebilir bir hamurdur.

 

Yapımı için gerekli olan malzemeler nelerdir?

Glikoz

Gliserin

Pudra şekeri

Toz jelatin